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果蔬烘干房成就皮山大民生

近日,在木吉镇巴格拉村果蔬热风烘干房项目点聚集了50多名村民,前来观看县技术人员讲解怎样将新鲜杏送进烘干房。


  11时许,林果种植大户克比尔·阿巴斯仍没有掌握果蔬热风烘干房使用的知识,他就用电话通知家人赶快用三轮摩托把当天采摘的杏子拉来了三四筐。县乡镇企业局技术总管买买提江·达吾提一看,摇着头说:“我反复给你们讲了不下三四回,杏要用手摘,选择大小一致、品种一致平放在托盘里,然后再把托盘码堆在一层一层烘干架上,随后就可以进行热风烘干了!”


  紧接着,买买提江指着克比尔家拉来的杏说:“你看你家的杏子大小不一,有用棍子打下来的,也有用手摘的。这么说吧,你愿意不愿意拿更多的拍档子(意为‘好处’)?”“我肯定愿意!”克比尔点头答道?!昂?!那你就要把没有伤疤的杏一个一个地挑选出来,按照我刚才讲的那样进行烘干?!甭蚵蛱峤?。


  现场村民纷纷参与挑拣,克比尔家的三四筐杏不一会儿就选择出来两筐符合烘干的杏?!澳惆颜庑┦O碌男幼匀涣栏砂?,如果放在烘干房里,不但增加你的成本,烘干出来的杏干品相也不好,也卖不出好价钱的?!甭蚵蛱峤险娴囟钥吮榷庋?。


  今年,巴格拉村首次用果蔬热风烘干房制杏干。从即日起,全县已建好的517座烘干房正式进入使用阶段。


  本报记者陈晨


  “伤心杏”变成“开心果”


  上世纪90年代中后期,皮山县在植树造林过程中,考虑到杏树容易栽活、技术简单、管理容易、农民喜爱种植等多种因素,将之纳入重点发展对象。近年来,县委、县政府持之以恒地把林果业作为农民增收的支柱产业来抓,林果业收入已成为农民收入的主要来源。


  全县耕地面积44.03万亩,其中林果业面积37.2万亩,占到耕地总面积的84.5%,其中杏树面积9.11万亩。杏主要分布在阔什塔格、桑株、克里阳、巴什栏杆和皮西那等山区乡(镇),总产量在6万吨。杏的品种主要有明星杏、黑叶杏、白油杏、克孜郎杏、木克亚克勒克杏和毛杏等。


  皮山县农民传统晾晒杏干的方式是将杏子铺到地上,自然晾干。一般杏子要晾晒一二十天才能制成杏干,如果在晾晒过程中遇上阴雨天气,杏干就会颜色发黑,品相不好,卖不出好价钱。由于制干和保鲜技术不到位,加之杏树鲜果的成熟期相对集中,时间短、不耐储运,又因山区特殊的自然环境,每年鲜杏收获季节雨水多,靠传统自然晾晒制干,霉烂现象严重,杏干品质低劣,杏产业效益低,导致全县出现了70多户农民因为挣不到钱而砍伐杏树的事情。


  皮西那乡阿亚格阿孜干村林果种植大户布满热木·阿依提提起当时的心情时说:“我家6亩杏树,被我砍得剩下不到1亩!”杏产业成了“伤心产业”!


  据县委常委阿布力米提·买买提明介绍,全县杏子种植面积达9万亩,但杏子亩均收入不足1000元。2013年,皮山成功实验了热风烘干房鲜杏制干,解决了多年来困扰山区农民鲜杏制干的难题。去年,在自治区党委、自治区人民政府的关怀和有关部门的大力支持和帮助下,皮山被列入农产品产地初加工试点县,安排了400座杏热风烘干房建设计划,县委、县政府高度重视,采取多种有力措施,基本完成全年的鲜杏制干工作。


  每座烘干房72平方米,每次可烘干鲜杏3吨,烘干时间在3天,制成杏干700多公斤,每公斤杏干可销售20元,除去各项成本,可获纯收益5000多元。由于烘干效益大大提高,从前年开始,皮西那乡阿亚格阿孜干村林果种植大户布满热木·阿依提家的杏树面积恢复到原来的6亩。


  杏热风烘干较传统自然晾晒,加工周期短,而且热风烘干杏比普通杏干价格平均提高了2倍至3倍?!耙郧?,杏子熟了我们就拿竿子敲。现在不行了。为了杏干能卖个好价钱,就要雇人一个一个地摘。对高枝头长出的杏还要用布兜接住。尽管有麻烦,但挣钱多,我们也就不怕麻烦了?!辈悸饶旧钣刑寤岬厮?。


  “聚宝盆”托起农民致富梦


  去年,皮山县的果蔬热风烘干房达到517座。县委、县政府要求各部门充分认识发展“小杏子、大产业”的意义,以杏产地初加工为突破口,全力帮助农民群众脱贫致富,为促进农民创业就业,改善农村民生打下了坚实产业基础。


  为把这项民生工作做好、办实,全县成立了以县委书记任组长的果蔬热风烘干房项目建设协调领导小组,并与5个项目乡(镇)党委书记签订责任状,明确了项目建设和生产目标任务。


  项目乡(镇)纷纷行动,做好鲜杏制干前的各类准备工作。县委、县政府要求乡(镇)主要领导亲自抓项目实施,县农办、林业局、农机局、农业局、扶贫办主要领导各负责一个乡(镇)的项目指导、督查。为发挥“访惠聚”工作组的作用,让工作组成员参与烘干房的建设、使用,使项目建设成为干部密切联系群众的重要抓手。


  每个项目村安排一到两名有能力、懂技术的乡(镇)干部、村干部专门负责鲜杏采摘、分拣、烘干、杏干分级的全过程,确保杏干质量。


  为使每一个种植林果的村民掌握技术要领,县有关部门制定完成了自治区有关部门认可的《皮山县杏热风烘干房制干技术推广项目培训实施方案》。另外,这个县印制的《热风烘干房培训手册》《鲜杏采摘、分拣培训宣传册》,分发到农户和干部手中,并对农民和干部进行集中培训。


  县林业部门经过调查选择适宜制干的杏品种有明星杏、木克亚克勒克杏,坚决杜绝使用克孜郎杏、毛杏等颜色发红、品质差的杏子制干。


  据县乡镇企业局局长鲁彬介绍,比起传统晾晒杏干的方法,烘干房制干的阵容显然要庞大得多:35人采摘杏子、15人分拣杏子、3人负责机器操作,每一个步骤都需要大家合力完成。也就是说,


  一座果蔬热风烘干房至少


  可以解决53个人的就业问题,全县517座果蔬热风烘干房将带动两万多名劳动力就业。


  为推广果蔬热风烘干技术,使这些民生项目走进农民的心田里,皮山还专门培训了上千名技术员负责烘干房的技术


  指导,以及杏干在烘


  制过程中的测温、控温、排


  湿等,而接受培训的都是各村有头脑、有文化的年轻人。


  随着座座果蔬热风烘干房的顺利竣工,深受农民和农民专业合作社的青睐,带动了一大批村民就业。阔什塔格乡绿洲农业合作社就是其中的获益者之一。


  阔什塔格乡吾勒巴克村村民亚森·肉孜联合村民,建立了杏子加工合作社。亚森告诉记者,采摘4公斤鲜杏的人工和烘干成本需要11元钱,但一公斤上等杏干可卖到40元钱,有20多元的利润。以前村里的鲜杏最多能卖到0.4元/公斤—0.8元/公斤,自从有了烘干房,鲜杏的价格涨到了现在每公斤四五元。如果按一般合作社的加工能力300吨计算,合作社仅杏子一项收入就能获利几十万元,这当中的绝大部分都会直接分给入社农民?!肮呷确绾娓煞空嬲闪宋颐桥┟裰赂坏摹郾ε琛?!”亚森坦陈道。


  再建200座烘干房


  “民生是最大的政治,就业是最大的民生?!蔽忧科ど脚┎凡爻跫庸さ姆龀至Χ?,解决农产品储藏保鲜销售难问题,推动产业升级,加快全县农民就业增收步伐。和田地区给皮山县下达2015年果蔬热风烘干房建设总数为200座,分布在8个乡(镇)52个村,65个片区。


  如何使这些烘干房在今年杏子成熟期派上用场,3月16日在皮山县政府投资交易中心举行了2015年果蔬热风烘干及冷藏库项目招标,中标价每座7万元。负责项目实施的是县乡镇企业局,这个局协同县电力部门、土管部门对各项目乡(镇)选址工作进行了实地调研,对选址不合理、电力设施不便的地点及时提出建议。选址时采取“烘干房离杏园最近、离电源最近、离便利道路最近”的三个“最近”原则,这样做不仅方便管理,而且方便解决电力设施问


  题,对施工建设、调试也带来便利。


  县财政拿出70万元用于解决200座烘干房周边电力设施问题。

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